지중해식 식단 효능 종류 알아보기

건강 관리 및 다이어트 방법으로 주목받고 있는 지중해식 식단이란 무엇일까? 미국 시사주간지 타임지가 선정한 ‘세계 10대 슈퍼푸드’이기도 한 올리브유나 견과류 같은 식품 위주로 구성된 식단을 말한다. 이러한 지중해식 식단은 심장병 예방 효과뿐만 아니라 비만율도 낮춰주는 건강식으로도 알려져 있다. 그렇다면 구체적으로 어떠한 음식 재료들이 있는지 알아보자.

먼저 올리브유가 있다. 불포화지방산이 풍부하여 혈관 질환 개선에 탁월한 효능이 있다고 한다. 다음으로는 토마토가 있다. 비타민C 함량이 높고 항산화 물질인 리코펜이 다량 함유되어 있어 노화 방지에 좋다고 한다. 이외에도 마늘, 브로콜리, 블루베리, 연어, 시금치, 레드와인 등이 포함된다. 다만 주의해야 할 점이 있다. 모든 식재료들은 생으로 먹는 것보다는 익혀 먹어야 영양소 흡수율이 높다고 한다. 따라서 조리 시 가급적 기름 사용을 줄이고 굽거나 찌는 방식으로 섭취하는 게 좋다. 또 하루 세 끼 모두 챙겨 먹기보다는 소량씩 나눠먹는 편이 바람직하다. 그리고 소금 대신 허브나 향신료를 활용하면 풍미를 높일 수 있으니 참고하길 바란다.

 

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